Cà phê rang xay Home Honey làm từ những hạt cà phê robusta chất lượng cao từ Lâm Đồng. Ngoài ra nếu bạn có máy Espresso thì loại cà phê này cũng cho bạn những hương vị cực kỳ thú vị.
Hãy trải nghiệm!
Không phải ai cũng dễ dàng tiếp nhận sự mới lạ từ cà phê Arabica Specialty. Thế nên Robusta HOME HONEY sẽ là một lựa chọn hợp lý cho những người uống cà phê phin lâu năm, trước khi chuyển sang cà phê Specialty.
Cùng với sự hỗ trợ từ xưởng rang, HITA vẫn luôn sẵn sàng chuyển đến cho mọi người những hạt cà phê Robusta dành riêng cho pha phin, nhưng đạt chất lượng Fine Robusta (tương đương Specialty của cà phê Arabica). Thành phần 100% Hạt Robusta được hái lựa bằng tay với tỷ lệ hơn 90% trái chín, từ vùng cao nguyên Bảo Lộc – Lâm Đồng ở độ cao 1.000 – 1.300m.
Thông tin cà phê rang xay Home Honey HITA Coffee
Tên sản phẩm | Home honey |
---|---|
Nơi trồng | Bảo Lộc – Lâm Đồng |
Độ cao trồng | 1.000 – 1.300m |
Giống cà phê | Robusta |
Phương pháp chế biến | Honey |
Hương vị đặc trưng | Thơm mượt mà với hương vị hoa quả, chocolate, hậu vị đậm đà |
Lựa chọn đóng gói | Xay sẵn / Nguyên hạt |
Cà phê Robusta được chế biến theo phương pháp Honey, phương pháp này sẽ giữ lại một phần thịt vỏ của quả cà phê trong quá trình phơi khô tại nhà kính. Vì vậy, Robusta Honey được khoác thêm lớp áo ngọt ngào bên cạnh hương vị mạnh mẽ vốn có.
Dụng cụ pha chế Home Honey
Cà phê Home Honey có thể pha:
- Pha phin
- Moka Pot
- Pha bằng máy Espresso
Hướng dẫn pha phin truyền thống tại HITA Coffee
- Phin khuyên dùng 20g phin inox 304 hoặc nhôm nguyên chất.
- Tỉ lệ pha 1:3.5 (10gram cà phê tương ứng với 35g nước, 20g cà phê tương ứng với 70g nước).
- Cách pha chế:
- Ủ nước nóng (blooming) ở nhiệt độ 95-96 độ C: 25g từ 5-6p sau khi ủ dùng miếng chặn nén đều đến lúc vừa chặt thì dừng.
- Nước pha (brewing) ở nhiệt độ pha khoảng 90 độ C: 75g đổ nước pha và đậy nắp phin lại, đợi chờ và thưởng thức.